《南客》鹹豬肉(檸檬香茅)組

《產品說明》
最具「鹹、肥、香」特色的客家菜開胃菜〝南客鹹豬肉〞別名為台灣培根。融合中西食材，研製出肉質肥而不膩的鹹豬肉，承襲南部客家傳統醃肉作法，用上等新鮮五花肉、嚴選頂極醃料日本海鹽，應現代為衛生要求修改醃肉手法，一樣保有濃郁客家原始風味。順應現代人對健康的概念，以特殊手法烘製，去掉多餘的油脂，讓肥瘦兼具的三層肉吃起來特別可口不油膩。

《南客起源》
我們會以『南客』做為客家美食的品牌，起念源於媽媽的故鄉屏東長治鄉。近年來不管媒體或相關客家美食資訊大都話題集中在北部地區，如桃園、新竹、苗栗等，顯少人知道其實南部也有許多客家美食異於北部的吃法，在成立公司之前已確定是要將媽媽手藝商品化，確缺一個讓人認識我們的方式，舜間『南客』的字眼映入腦中，只是一開始曾鬧過不少笑話，有人反應說《男客》只賣男生喔~，當時還真是哭笑不得。
客家的食物給人一般印象為粗大的外觀、口味超重無精緻可言，其實，藉由傳統的延伸與創意的結合，客家美食可以很精緻又多元化，甚至能榮登國際美食舞台呢!
店面裝飾新穎，服務親切，讓顧客吃的安心，為方便顧客帶回家或送禮當伴手。